در دنیای نان|دنیای خرم، هنر تخمیری تخمیر  نان از دیرباز مورد توجه بوده است. سرآشپز تخمیر با 熟練 خود، در تراشکاری| craftsmanship نان ها، طریقه های دست را به کار می برد. این هنر با افسون| علاقه و ماوراء �